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Ensalada de Gulas y Gambas al Curry
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Limpiamos, lavamos y secamos las hojas de lechugas. .
Salteamos las gambas peladas con las gulas en una sartén con unas cucharadas de aceite caliente.
Cuando comiencen a coger color, sacamos la sartén del fuego y añadimos una pizca de sal y una cucharadita de curry, removiendo para que las gambas adquieran el aroma y color del curry.
Para elaborar la vinagreta al curry:
Mezclamos el aceite de oliva, el vinagre, la cucharadita de curry y la sal hasta formar una salsa homogénea.
Montamos la ensalada colocando las hojas de hojas limpias en el plato o fuente de servicio y, sobre ellas, disponemos las gulas con las gambas salteadas, aliñando la ensalada con un poco de la vinagreta al curry.

 
Para 4 Personas

Unas hojas de lechugas variadas.
100 gramos de gulas.
100 gramos de gambas peladas.
1 cucharadita de curry.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Vinagreta al curry:
9 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
3 cucharadas de vinagre de vino blanco.
1 cucharadita de curry.
Sal.

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